狗主人小安：『山金老師，我最近一直在考慮是否應該給我的狗換一種更健康的狗糧，但是我對市場上眼花繚亂的各種狗糧無從下手』
山金老師：『確實，市場上的狗糧種類繁多，但並不是所有的狗糧都是健康的。
事實上，狗糧中含有的某些成分可能對狗的健康產生負面影響，例如銅，這是我最近讀國外文獻剛看到的』
狗主人小安：『銅？我完全沒有概念』
山金老師：『是的，銅是一種重要的微量元素，對於狗的健康非常重要，它參與了多種代謝和免疫反應。
但是，銅過量攝入也可能對狗健康造成負面影響，例如肝臟疾病和神經病變等。
因此，相關立法機構對商業狗糧中的銅含量標準進行規定和約束，對於維護狗的健康非常重要』
狗主人小安：『那應該怎麼選狗糧呢？？』
山金老師：『您還可以查看狗糧的營養成分表，並咨詢獸醫或寵物營養師的意見。
確保選擇符合專業標準的狗糧，一款狗糧在包裝上註明『滿足AAFCO標準』應該是標配。
去查閱一些專業的文獻和書籍，包括咱們聚焦寵物食品領域洞察的派食記《PetFoodie.CN》在其「寵物醫生筆記」專欄也分享了很多挑選或自制寵物食品的專業建議。
關於商品狗糧中的銅含量及其影響，我會持續關注，未來這方面還需要更多的研究來確保商業狗糧中的銅含量安全』
歐美寵物產業發達國家一直走在世界寵物食品研發的前面，最近山金老師在關注美國飼料管理協會《AAFCO》官方信息時，發現他們針對一個研究發現做了強烈回應，而國外寵物食品行業對此也是發生了一場激烈的爭論。
今天，派食記《PetFoodie.CN》專欄作者山金老師就為大家講一講這個爭議。
山金老師從美國飼料管理協會《AAFCO》的官方通稿中查閱到，他們的聲明是針對今年2月份刊載於《美國獸醫醫學協會雜志》《JAVMA》研究發現，題為《商業狗糧中銅含量標準可能需要重新考慮》《Is it time to reconsider current guidelines for copper content in commercial dog foods?》
聚焦寵物食品領域洞察的派食記《PetFoodie.CN》系統閱讀了這篇研究論文，發現該研究是基於來自美國康奈爾大學、加州聖地亞哥獸醫專科醫院、科羅拉多州立大學、塔夫茨大學和英國劍橋大學的6位學者，對過去20年狗肝病案例的研究發現，狗出現了銅相關的肝病發病率逐年增加。
這些科學家認為這種發病率增長似乎與商用狗糧中添加的銅有關，並探討了商品狗糧中銅含量標準的現狀和可能需要重新考慮的原因。
小派《PetFoodie.CN》從研究人員處了解到：
狗肝中銅的含量在過去25年裡一直在上升，但目前的銅含量標準指南並沒有針對這種趨勢進行調整。
他們的主要結論認為需要更多的研究來確定商業狗糧中銅含量的安全水平，並建議重新考慮銅含量指南。
近年來，隨著消費者越來越偏好在愛犬的飲食中添加高含量的動物性成分《例如內臟》和高銅含量的蔬菜《例如紅薯》等，這可能會導致寵物攝入額外更多的銅。
考慮到銅相關的犬肝病發病率上升、飲食中銅和肝損傷的相關性以及監管機構多年來都為未對寵物飲食攝入銅有進一步的更新，這些科學家認為監管機構應該重新設定商品狗糧中的銅含量標準並且重新審視狗的膳食中的銅攝入量建議。
派食記《PetFoodie.CN》專欄作者山金老師認為：
這篇文章提出了一個有爭議的問題，因為目前學術界對於商業狗糧中銅含量的標準和指南還存在許多爭議和很多方面仍值得進一步研究和探索。
據派食記《PetFoodie.CN》了解，作為制定成年犬和幼犬所需的營養標準的國際權威機構之一，美國飼料管理協會《AAFCO》針對該研究發現存疑，並質疑研究結果可能源自『與狗糧無關的其他因素』或者『用於量化肝臟銅濃度的方法的變化』等。
作為回應，AAFCO組織了一個由13名成員組成的專家小組，進行了相關獸醫文獻的廣泛審查。
通過審查，調查小組得出結論：
『在2006年發佈《犬貓營養需要》時，建立狗糧中銅的安全上限或最大容忍度的數據是不充分的，而且自那以後未發表任何關於狗的膳食銅含量的安全上限的科學數據』
『現在在狗糧中設定銅的最大推薦含量將是一個武斷的決定，未能基於充分的科學研究基礎，並且不能保證所選的值能夠預防犬肝病，』派食記《PetFoodie.CN》從AAFCO執行董事奧斯汀·瑟雷爾《Austin Therrell》那裡了解到。
AAFCO寵物食品委員會亦認為，召集專家小組並要求動物營養和健康領域的知名專家評估是否有必要修訂當前AAFCO狗糧營養成分中的銅含量標準是當前較為明智的做法。
本文作者｜山金《筆名》簡介：動物營養科學專家、碩士生導師，美國弗吉尼亞理工大學哲學博士及理學碩士、中國農業大學農學碩士，主要研究領域為動物營養、動物腸道健康及動物蛋白生產對環境的影響。
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