劉強是個經驗豐富的狗販子,但最近幾天他感覺很疲憊。
好不容易才把自己買的幾十隻藏獒『賣』到狗肉火鍋店。
主人似乎多年陪伴,看在『舊情』的份上勉強收下。
從劉強第一次送藏獒到火鍋店到現在,100多隻藏獒都經過他的手,但是利潤微薄,東西多:一隻成年藏獒可以產屠宰後肉60-70斤一斤肉平均10塊錢,行情不好的時候才8、9塊錢。
所以,藏獒大多是和泰迪、土狗混在一起作為配飾,狗販子隻有在拿不到狗的時候才會想到。
除了狗販子不想看到藏獒,狗肉店對藏獒也不『感冒』。
王建在榆林興業經營一家狗肉館。
他和同樣做狗肉生意的朋友對藏獒的看法『驚人地一致』:藏獒的肉又臭又腥。
這種味道是與生俱來的,無論怎麼加調料也很難消除,烹調後的味道也不是其他肉狗一個檔次的。
為怕砸了牌子和壞名聲,藏獒肉很少用。
榆林一位資深狗肉從業者透露,藏獒肉進入市場的方向主要有兩個:一是客流量大的汽車站、火車站、商場。
如果味道怪怪的,你一般不會說什麼;一家是專門做特色狗肉的狗肉館。
除了藏獒肉,還有哈士奇、拉佈拉多等寵物狗。
品嘗。
進入狗肉店是藏獒的目的地。
2012年藏獒市場崩潰後,大部分藏獒隻能露宿街頭,成為走失的狗。
劉明玉,北京大學保護生物學博士,北大附中教師。
他從2014年開始關注藏獒問題。